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2008/12/31 中時健康 黃曼瑩

經濟景氣差,國人健康也跟著拉警報!根據瑞士洛桑管理學院年報也顯示,全球五十多個國家中,台灣人的工作時數僅次於香港與印度,忙碌程度名列世界第三。一項由中山醫學大學進行的「國人的健康意識與態度」大調查也發現,近6成的人承認因生活過於忙碌無法兼顧健康,而近年國人患有代謝症候群的盛行率約15%。

調查也發現,近5成的人會等到身體出問題才找醫生;會定期做健康檢查的比例卻不到2成;而其中男人最擔心體力變差、高血脂、高膽固醇與肝功能等問題;而女人最擔心骨質疏鬆、新陳代謝緩慢與體力衰退。

在維持健康的方法上,大多數人認為要有充足的睡眠、均衡的飲食與經常運動。而男人遇到生病會吃藥看醫生的比例比女人低了13%;願意多吃蔬果的女人 比男人多18%,但說到運動,女人顯然就比較興趣缺缺,男人比女人高出17%。當然女人還是比男人較關心家人(23%)與自己(10%)的健康。男人比較 不願意跟人談病情,低女人13%。另外,有趣的是愛美果然是女人的天性,女人擔心身材比例比男人高出3倍,怕老、怕變醜更比男人高出10-20倍之多。

在緊張、高壓、忙碌的生活步調下,身體裡的營養素存量耗損特別快,若再隨便吃,營養攝取不均就像M型經濟一樣,呈現極端的不平衡,不但影響健康,也增加罹病的風險。研究顯示,養成多吃蔬果的習慣,蔬果中各種「植物性營養素」(phytochemicals),可降低近50%的疾病罹患率。

中山醫學大學副校長王進崑教授指出,雖然在調查中大家都知道要維持健康的方法是要有充足的睡眠、均衡飲食與經常運動,但事實上,現代人健康問題主要來自不當的飲食、缺少運動和睡眠品質不佳,其中又以飲食為最。

所謂代謝症候群是疾病之前的症狀,是一種健康的警訊, 與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等疾病有著密切的關係。研究指出,有代謝症候群的人死亡率是沒有代謝症候群的 2.5倍,而國人的10大死因中,與代謝症候群相關者就占了5項。所以,每日攝取均衡的營養,對現代人來說真的是非常重要的。吃太油、吃太鹹、吃太多甜 食,不但容易造成4高(高血壓、高血糖、高膽固醇、高三酸甘油脂),且幾乎逃不了中廣身材的命運。

醫學研究證實,正確的飲食可以改善 50%以上的健康問題;良好運動習慣可以再提升30%;足夠的優質睡眠可以約提升20%。最重要的是,足夠的蔬菜、水果等植物性食物,可預防並改善癌症發 生的機率與糖尿病(血糖不耐症)、心血管疾病與高血壓等問題;而蔬果中各種植物營養素,更可降低12%至50%的疾病罹患率。

王進崑提出「5 1 6 8 新生活運動」,建議每日5色蔬果、每日1萬步、6大類食物均衡攝取、8小時睡眠。其中,由於每日5蔬果是現代人最普遍的飲食問題,因此王進崑特別將其列為首要。所謂的每日5蔬果,除了份量夠,還得要種類夠,所謂的種類就是必須均衡攝取足夠的5色(含紅、橘黃、綠、藍紫、白)蔬果,只是這對現代人來並不容易。

營養師林秀芬建議,除了力求每日多樣化的飲食攝取,萬一做不到,最好能補充同時擁有維生素、礦物質與植物營養素的綜合營養補充品,為健康打底。

 

 

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